Энергия для успеха
Марина Хардыкайнен, дипломированный нутрициолог, член Российского союза нутрициологов, диетологов.
Давно не писал ) Был летний перерыв во встречах, все разъезжались на лето.
Нутрициология. - наука о питании. Это ключ к долголетию, здоровью, красоте и энергии.
На 70% здоровье зависит от того, что мы едим.
Энергия вырабатывается из углеводов, глюкозы. Если съели жирную рыбку - полезные жиры встраиваются в клетки, становятся нами. Когда едим выпечку - получается маргарин, и получается бракованный, вредный жир. Он нарушает работу клетки.
Если пара клеток повредилась - ерунда. Но если это делать постоянно - здоровье рушится.
Гиппократ: мы то, что мы едим
Пищевое производство заботится о максимальном количестве еды, забывая о качестве. Рафинированные продукты - без питательных веществ, только калории.
Энергия а клетке вырабатывается не просто за счет углеводов, но для этого нужны витамины б, железо… И без этого пользы нет.
Вредные вещества, консерванты, накапливаются в организме и разрушают его.
Хорошие новости - выбор продуктов можно менять в любой момент.
Здоровое питание - это не голод и подсчет калорий.
Хорошее питание:
- повысится уровень энергии
- Умственная активность
- Улучшится качество жизни и ее продолжительность
- Защита от хронических заболеваний
- Разгладятся морщины
- Перестанут выпадать волосы
Что делать, чтобы получать эти результаты?
- съесть что то сладкое? Быстрые углеводы. Организм старается убрать уровень сахара и через непродолжительное время уровень сахара еще упадет. Это влияет на энергию и настроение
- На самом деле мозгу нужны жиры, омега 3.
На завтрак - больше жиров!
Выбирать продукты, что прошли контроль Росконтроля - см на сайте
Большее число дней выбирать полезные продукты.
Алкоголь - яд. Пить можно, редко, но потом компенсировать
Перестать кусочничать! Постоянные бутерброды, печеньки…
- нарушение метаболизма
- Нарушение пищеварерия
- Дефициты витаминов и микроэлементов
- Изматывается поджелудочная
- Отсутствие концентрации внимания
- Перепады настроения
Трёхразовый прием пищи по 25 минут - вполне норм
Принцип здоровой тарелки:
- белок - яйца,
- Жиры
- Углеводы
А не просто греча
Фрукты ок, но овощей и зелени - больше
Белый рис - беден витаминами, поэтому едим бурый
Картофель - углеродная бомба. Можно, но иногда и не пюре. Запекать.
Майонез - нет.
Поджаренная корчка - H продукт, царапает сосуды, портит коллаген.
Завтрак кашей - недостаточно белка, клетчатки. Быстрозавариваемая каша - без клетчатки
Чисто молоко взрослым лучше не пить. Начинается брожение в желудке. Коровий белок - частый алерген, проявляется как вялое воспаление в кишечнике. Коров колят бычьим гормоном роста, это вызывает рост клеток, а мы не растем. Значит растет что то другое.
Безлактозное молоко - то же.
Бактерии привыкают к антибиотикам, они перестают работать. Они нужны после операции, но не от насморка или вирусов.
Проблема предпринимателей:
Организм дает сигналы, но мы их не слышим.
Высокий риск развития болезней.
Инсульт - человек лет 20 игнорировал сигналы
Одно простое упражнение каждый день:
Садимся там где тихо и спрашиваем себя что ощущаю сейчас. Пройтись по телу: не давят ли туфли, ремень, не давит ли одежда, комфортно ли после еды, какое настроение…?
Так можно научиться чувствовать тело.
Если сразу много белка - живот начинает крутить, ресурса на переваривание не хватает.
Железо переносит кислород. Он нужен для энергии. Но человек может говорить что чувствует себя хорошо, потому что не помнит, как на самом деле хорошо
Иммунитет - в кишечнике
Если там воспаление - оно проникает в весь организм и он подавлен.
Стресс: во время стресса не нужно есть. Сначала успокоиться. Во время стресса пища нормально не переваривается.
Кортизол гормон стресса выводится с мочой и потом. Больше пить. В зал.
Закрыть одну ноздрю и дышать животом: вздох на 4, выдох на 6 счетов. Успокаивает углекислый газ.
Кофе - пить до 2 часов дня. Иначе тормозится выработка мелатонина. Чай и кофе пить отдельно от еды.
Анализы назначают исходя из анкеты. Общий анализ крови, весь липидный профиль, инсулин, глюкоза. Все сдавать натощак. Щитовидная железа, анализ на антитела. Д, медь магний цинк, б12, б9. Общий белок, мочевая кислота, креатинин, железо (ферритин). Общее железо - плавающий показатель, ферритин - склад, общий показатель, быстро не меняется
Витамины сейчас все же приходится пить. Но двигаться к тому чтобы получать из все из еды.
У овощей и фруктов сейчас - авитаминоз.
Мезим - пищеварительный фермент, но очень слабый. Ферменты навсегда не назначаются. 1-2 месяца по показаниям.
Пост - идея хорошая, но надо составлять вегетарианскую тарелку. Не всем по здоровью можно держать пост.
Важно хорошо пережевывать пищу, потому что зубы только во рту.
Лептин не успевает вырабатываться и нет сытости. И мы переедаем. Не есть быстро.
Овсянка с утра - так что варится 20 минут - да. Но к ней еще белка.
В районе 17 часов замедляется пищеварение. Есть за 4 часа до сна, если плохо засыпаем - за 2.
Режим сна: хотя бы в 11 ложиться. Если не 2 вовремя - не вырабатывается мелатонин, его место занимает кортизол.
Биологические часы не сдвигаются.
Жаворонок вставал в 6, а сова - в 8. Потом растянули понятие.
В комнате обязательно должно быть темно! Лучше шторы. Даже лампочка от зарядки нарушает сон.
Днем спать можно минут 20.
Пить воду 1.8 литра. С утра - теплая вода. Потом завтрак. Лучше усваивается. Снимает спазм со сфинктера жёлчного пузыря.
Витамины разрушаются после взаимодействия с кислородом. Фреш живет 15 минут.
Мясо любое. К 60 переходить больше на рыбу и птицу. Свинину нежелательно, усваивается плохо. Сало - умеренно.
Супы - готовить на кости с суставом
