Продукты: трудности и возможности
Устроитель встречи: MarketMedia и клуб ДП.
Конфа в отеле Индиго, было немного народа
🗣 Спикеры:
Иван Федяков – генеральный директор аналитического агентства INFOLine
Виталий Оденбах – региональный директор «Ашан Ритейл Россия»
Ольга Князева – коммерческий директор сети «Азбука Вкуса» в Санкт-Петербурге
Лео Пиго – сооснователь сыроварни «Менестрель»
Кристина Романовская – генеральный директор ООО «ПХ «Лазаревское» (производство и сеть магазинов «Лазаревская лавка»)
Михаил Лачугин – независимый консультант по продвижению продовольственных товаров в торговые сети
Александр Мышинский, Реал
В отеле Индиго Хороший ресторан на крыше!
Аналитика от Федюкова:
- непродовольственный сегмент продолжает падать в деньгах
- Продовольственный потихоньку растет
- Производство своих продуктов растет
- В 2020 впервые стали продавать больше чем закупать
- В 2021 стало еще лучше, в 2022 видимо станет еще лучше, потому что будет не купить ничего за рубежа
-
-
- Но было много импорта из ЕС! Сейчас его не будет.
- По инвестиционной активности в пищевку катастрофический обвал - кредиты не берут - дорого
- 4 коупнейших производителя продуктов питания в России - иностранные компании
Тема, растишка, домик в деревне, коркунов - это все европейские компании. Их бренды.
Рост собственных торговых марок - магнит, метро, перекресток… все планировали расти. Но случилось 24 февраля.
40 млрд рублей рекламного бюджета ушло вместе с другими компаниями.
Торговые сети вводят свои ТМ , вкладываются в их развитие
В том числе Яндекс Лавка , Самокат, Озон. Это 1 стратегия.
2 стратегия - альтернативные продукты (молоко, мясо). Пример ЭФКО - HiBurger, Степь - VegSalmon
3 стратегия - брендозамещение. Подделки под известные бренды. Oreo = Pekarro
Крафтовые продукты от Балтики
Факторы наиболее сильно препятствующие развитию компаний - проблемы с закупками сырья, увеличение логистических расходов, увеличение себестоимости производства, высокие процентные ставки …
Вопрос: Окно возможностей или дыры? Ответ: Дыры, обеднение ассортимента, банкротства.
Нужно создать выгодные привлекательные условия для развития. Пока их нет - все плохо.
Александр Мышинский, Реал:
Пока много резервов, до конца не прочувствовали. А большие сети уже чувствуют.
Однако, та же Пепси поставляет напитки. Сказали что будут другие бренды, но заводы работают, персонал работает. Все, кто заявил об уходе никуда не ушли.
Но цены подняли. Процентов на 40, сейчас уже скидывают.
Производители не знают что будет завтра. Если курс будет таким низким - будет вал продуктов из-за рубежа. Уже есть куча предложений.
Реал сами ищут производство чтобы делать свои ТМ.
Поставщики наши подняли на 30% цены и пока не опускают, не понимая, могут они доставить или нет.
Много идей, но нет стабильности, страшно что то делать.
Лучше всего идет СТМ непищевой.
АльпенГольд убивал производство нашего хорошего шоколада
Представитель пивоварни, Артем:
- отменили все фестивали, где занимали первые места
- Все друзья теперь как бы не друзья, боятся сотрудничать с русскими
- Сырье взлетело в 2 раза
- Сырье импортное, российский только базовый солод. Хмель из США, НЗеландии, Австралии.
- Люди начали больше пить
- Фрукты и пюре не могут производить. Французы закупали облепиху в России, обрабатывали у себя и продавали нас обратно пюре
- Начинали в 2012 году, против СТм, крафтовое пивоварение
Кристина Романовская – генеральный директор ООО «ПХ «Лазаревское»
- все выросло в цене
- Пытаются компенсировать за счет повышения цен в своих магазинах
- Продают только через свои магазины и интернет магаз
- Производят по классическим рецептам, Гост. Следят за качеством. Делают из мяса.
- Сосиска за 27 рублей не может содержать мяса
- У нас есть задачи, их нужно решить. Привычные способы не работают. Но место производителей будет занято. Вопрос кем.
- Продукция дороже чем средняя по рынку. Стремится к АзбукеВкуса.
Лосево развивалось по той же модели. За чужим опытом не интересно следить, следит за своим, своим покупателем.
В сх дефицит проф кадров
Да, в кризис тяжело. И что?
Продажи выросли на 20%, цены на 10%
Возвращается история про магазин около дома. В магазине важно обслуживание. Поговорить. Это дают покупателю.
Лео Пиго – сооснователь сыроварни «Менестрель» в ЛО
- пандемия изменила стратегию. Хотели сделать продукт для хорека. Начали импровизировать.
- Февральские события - продолжение пандемии
- Импортировали фермент. Российское - молоко.
- Цены потихоньку повышают.
- Цены на сыры на фоне других уже не такие высокие
- Но цены пытаются держать, через полгода расчитывают продавать больше в 2,5 раза
- Ведут переговоры с Магнитом, Х5
Михаил Лачугин – независимый консультант по продвижению продовольственных товаров в торговые сети
Производители товаров не уходят, заявленное по санкциям на деле не выполняется.
За разнообразие, больше реально разных торговых марок.
Не видел ни одного российского производителя, кто бы успешно заменил импортный продукт. Баба Валя = Валео.
Мало производителей вкладываются в развитие своей продукции, как ЭФКО
Анастасия, Х5 Перекресток
- Перетоки из АзбукиВкуса в Реректерсток
- 7шагов - реальные возможности как хард дискаунтера
- Свой дискаунтер - Чижик, скоро будет в СПб
- Ожидают уход ключевых игроков с рынка, ищут замены. Nestle уходит точно, другие на очереди. Иначе их блокируют в Европе.
- Риски по брендам высоки, сами ищут новых производителей
- Подтянули карельские бренды, прежде всего в молочке
- Пенетрация - проникновение в чек
- Интересно сотрудничать с фермерами, сложно из-за законодательства
- Дешевые калории - дискаунтеры, а удовольствие - пока не ясно кто. Хотят тоже это закрывать
- Не факт что Чижик как модель выстрелит
Дискуссия
Параллельные поставки. Через Эстонию, Армению и т п возят. При нынешнем курсе невыгодно производить
7 шагов - прирост на 70%. Значит что покупатель идет за дешевым товаром. Светофор.
Поделились на две группы: одни ищут приемлемое качество, другие ищут где дешевле.
Сохраняется тенденция что магазинов будет много и покупатель будет ходить и выискивать.
Техника вся импортная, дилеры ищу пути обхода санкций, отражается на цене.
Пивоварня за то, чтобы ретейл выходил на производителей сам.
Реал развивает склад, весовая молочка из-за сложностей с упаковкой, успешно!
В свой бидон нельзя ( Пластик бутылка молока стоит 15 рублей…
В дискаунтерах выставляется то же, что идет по акциям в других магазах. Светофор выставлет самое дешевое еще дешевле, поэтому ассортимент другой.
Инфолайн: зацикленность на ценах, импортозамещения нет, на повестке не стоит вопрос доходов населения. Пенсионерам никто не индексировал и не проиндексирует пенсии. Вот и идут на акции и 7шаговы.
Каждый год кризис, кризис это возможности, у нас их уже столько что девать некуда.
Где Лосево? Было все прекрасно, но их нет.
